用料 1两头带结的竹筒，纵剖开.
将每节中另一半的节结敲掉.
2糯米半斤.3豌豆三两.4鸡腿肉二两.5广味香肠二两.6银耳两大朵，用温水泡发开.7竹荪四棵，用水泡发开.8笋尖三两，在沸水中煮几分钟.9白糖一大匙.10干红葡萄酒三大匙.11蚝油两大匙.12生抽三大匙.13甜面酱一大匙.14盐适量.
做法 1糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈.
2半小时后将所有用料 全部放碗里拦匀.
3把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实.
4盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住.
