原料西葫芦1个 ，鸡蛋2个 ，面粉约200克左右 ，盐1/2小匙
蒜汁调味料大蒜3瓣，香油1小匙，酱油1小匙，米醋1大匙，盐1/4小匙
做法
1西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，并用擦丝板擦成细丝.调入盐搅拌后，放置10分钟.
2在西葫芦丝中加入鸡蛋搅匀， 分次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀混合在一起，并呈黏稠状，但还可以缓慢流动.
3平底锅中倒入少许油，加热至6成热时，调成中小火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可.
