原料排骨500g,白米粽子8个.葱姜几片,老抽2汤匙,生抽3汤匙,八角1个,香葱叶少许.
做法
1这个是我在超市买的小粽子,从冰箱冷冻室拿出来的话,要先放入锅中煮一下,好让它解冻方便把粽子剥开.锅里热3汤金龙鱼植物甾醇玉米油,放入剥好的粽子,小火煎至通体金黄,盛出备用.
2排骨洗净后,入开水中焯几分钟,撇除浮沫捞出备用.炒锅里热2汤匙金龙鱼植物甾醇玉米油,葱姜爆香.
3放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽上色.
4加水没过排骨,放入八角,大火烧开后转中小火继续炖40分钟.汤汁收至约还剩余1/3左右,排骨8-9成熟时,放入煎好的粽子,翻拌一下,让粽子完全裹上汤汁,继续炖约10分钟即可.
5端午节的粽子配上美味的排骨,再加上金龙鱼植物甾醇玉米油的功效,这道排骨粽子是健康与美味的得意结合.