原料
糯米200克黄米200克蔓越莓干100克鲜粽叶干粽绳
做法
1将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软,捞出后用冷水冲净,备用.
糯米黄米混合后淘净,加入蔓越莓干拌匀.
2选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可.把粽叶折叠成漏斗形状.将混和了蔓越莓的杂粮米放入,米和漏斗口持平即可,太少了粽子很瘪,太多了包不住.折叠粽叶使粽叶把米全部包住.用粽绳缠绕粽子45圈,系上活扣即可.
3包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可.