搓汤圆最好用水磨糯米粉，普通的糯米粉很容易不成功，要么不成团，要么成品开裂.宁波的水磨汤圆很有名气，所以如果能买到宁波产的水磨汤圆粉就最好了.如果只有普通糯米粉，就需要将揉成团的糯米揪下一块，先煮至半熟，再揉到其余糯米粉中，利用面团的糊化，增加整体面团的黏性，防止开裂.
除了要有好的糯米粉外，揉面团的方法也很重要.首先要注意用温水，这也是防止开裂的方法之一，其次是在面团里加一点黄酒，也可以增加韧性，成品也会比较香.糯米粉成团后要揉至光滑，然后盖上拧干的湿布饧一会，让糯米粉充分吸收水分，这些都是防止开裂的关键.
原料水磨糯米粉200g温水110g黄酒10g玫瑰酱适量
做法
1. 200g糯米粉放入盆中，先加入10g黄酒.
2. 慢慢加入110g温水，用筷子搅拌成絮状.
3. 用手将糯米粉揉成光滑的面团，盖上拧干的湿布，饧20分钟.
4. 将面团搓成长条，揪一块大约16g.
5. 现在手心搓圆，再用拇指和食指做出窝状.
6. 装入适量的玫瑰酱，约7分满.
7. 小心地收口并搓圆，放一边用湿布覆盖.
8. 锅中水烧开，下入汤圆，再次烧开后关小火，等汤圆浮起再用最小火8分钟，关火后焖5分钟.
16g一个皮子的汤圆是比较小的，馅也不要多，不然容易流出来.
糯米食不好消化，加上节日本身肠胃负担重，所以小小碗四个恰恰好.
咬开来，热热的玫瑰酱不要烫到哦，浓浓玫瑰酱，甜甜红糖蜜.
用的还是上次做面包的玫瑰花和玫瑰酱，来自遥远的丽江.
兔子要说的话
饧好的糯米面团随用随取，每次揪一小块，暂时不用的用拧干的纱布盖好.
兔子用的玫瑰酱比较稀，其实干一点好，太稀汤圆很容易破，兔子这次破了几个，方法就是少放点馅.
玫瑰花茶的功效与作用
茶叶店里常有颜色鲜艳的干玫瑰花出售，很多人由于不了解其作用而忽视了它.其实，玫瑰花是很好的药食同源的食物，女性平时常用它来泡水喝，有很多好处.尤其是月经期间情绪不佳脸色黯淡，甚至是痛经等症状，都可以得到一定的缓解.
玫瑰花的功效
性质温和男女皆宜.可缓和情绪平衡内分泌补血气，美颜护肤对肝及胃有调理的作用并可消除疲劳改善体质，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪纾解抑郁，能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，消除疲劳，促进血液循环之功能.
可治慢性胃炎及肝炎.疏肝解郁，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气安神通便，降火气，可调理血气促进血液循环，能活血化瘀，可缓和情绪，调整内分泌，最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm，调气血，调理女性生理问题;最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助.
可改善体质，肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便.美容养颜瘦身的佳品.由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好长期饮用可改善睡眠.玫瑰花茶还有助消化消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好.因玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜过多饮用;玫瑰花可理气解郁活血，乾燥后的玫瑰花蒂若呈白色粉块状，为采收的胶值凝结，而非发霉;对于原发性经痛，可用约八克的玫瑰花，沸水冲泡10分钟，加些红糖饮用.
玫瑰花的作用
【心理疗效】
可平抚情绪，特别是沮丧的哀伤忌妒和憎恶的时候.提振心情，舒缓神经紧张和压力.它显然是极女性化的精油，能使女人对自我产生积极正面的感受.
【生理疗效】
1.玫瑰是绝佳的子宫补品，能镇定经前紧张症状，促进阴道分泌，调节月经周期.对不孕症性冷感与性无能相当有帮助.
2.活化停滞的血液循环，降低心脏充血现象，强化微血管.情绪低落时，可平衡并强化胃部.抗菌与轻泻的功能，能净化消化道，也能改善反胃呕吐和便秘.
3.缓解月经痛:玫瑰精油和天竺葵精油各4滴,滴于一盆热水中,侵湿毛巾热敷下腹部半个小时,可治疗痛经.
4.玫瑰精油2滴+天竺葵精油2滴+基础油5毫升,以顺时针方向轻柔地按摩下腹部,可解除痛经
【皮肤疗效】
1.适用于所有的皮肤，特别有益于成熟干燥硬化或敏感的皮肤.其紧实舒缓的特性，对发炎现象很有帮助，由于它还能收缩微血管，所以是治疗小静脉破裂的神奇法宝.
2.皮肤保养每天早上洗脸时，将一滴玫瑰精油滴在温水中，用毛巾按敷脸部皮肤，可延缓衰老，保持皮肤健康亮丽.
3.皮肤按摩将玫瑰精油3滴+薰衣草精油1滴+乳香精油1+玫瑰果油5毫升，每周1—2次做脸部皮肤按摩，可使皮肤滋润柔软，年轻有活力.如做全身按摩，可制造浪漫激情，令全身肌肤滋润水嫩，轻松柔软，其香气具有催情作用，更可延缓衰老.
4.回春玫瑰2滴+甜茴香2滴+丁香2滴+10ML基础油
5.淡化细纹玫瑰2滴+天竺葵2滴+丁香2滴+10ML基础油
6.改善红血丝玫瑰2滴+丝柏2滴+德国洋甘菊2滴+10ML基础油
7.淡化黑眼圈玫瑰2滴+丝柏2滴+德国洋甘菊2滴+10ML基础油
