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果干椰香面包的做法


【材料】

1.面团用的北海道牛奶吐司直接法的面团

高粉270克 低粉30克 奶粉15克 鲜奶110克 淡奶油75克 蛋1个 细砂糖40克 盐4克 干酵母5克

2.里边放的是黑加仑子

3.表面沾的是椰蓉,又夹了点黄油条


【做法】

1-5.略

6.卷好的橄榄形面包坯表面刷上一层水,沾上椰蓉,用手轻轻按一下,以粘得更牢固;

7.8.温暖湿润处发酵至2倍大后在面团表面斜着划三个口子;

9.在划开的口子上摆上细的黄油条.175°,20分钟.