『如意绣球包』
材料 金像高粉250g，低粉150g，牛奶+2个全蛋共280g，糖80g，盐3g，酵母4g，黄油40g.
做法
1.除黄油外的所有材料 入面包机揉至稍具延展性，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，扩展阶段.具体揉面方法可参考这里.然后放入容器中发酵至2倍大.取出排气，分割成约25g一份的重量，大约32份.滚圆，盖保鲜膜饧15分钟.
2.取其中两个小团，分别搓成20cm左右的细长条.如图交叉.
3.编成4股辫.
4.从尖头往上卷起，收口捏紧朝下.都做好，排入模具中.
5.上面盖保鲜膜至温暖湿润处发酵约1.5倍大.刷蛋液.烤箱预热170度，中下层，28分钟左右.
