材料

高筋面粉200克，干酵母5ml，牛奶95ml，

细砂糖40克，全蛋30克，盐2克，黄油25克，

表面装饰卡仕达酱约100克

做法

1把牛奶倒入面包机内桶，倒入全蛋液，对角位置放盐砂糖，倒入高筋面粉，把干酵母撒在面粉上面；

2启动面包机的6档，和面15分钟.因为现在天气热，为防止温度过高而提前发酵，所以和面过程打开面包机的盖子；

3和面结束，这个时候的面团已经相当光滑；

4加入室温软化的黄油，继续开着盖子和面15分钟；

5这个时候的面团已经可以拉出大片的薄膜；

6取出面团，揉圆；

7面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大；

8手指沾面粉，插入面团中，如果面团不缩不塌那就说明发酵完成；

9面团称量，平均分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；

10取一份面团，压扁；

11用擀面杖从中间往上往下擀开；

12从上而下卷起来，注意卷的时候两边往中间收，卷成两头细中间鼓起来的橄榄状.

13依次做好面包，间隔着放进烤盘，放进烤箱，摆上一杯温水，利用发酵档进行第二次发酵；

14面包发酵至2倍大，取出温水和面包，，在面包上刷一层全蛋液；

15提前做好冷却的卡仕达酱装进裱花袋，剪一个小孔，把卡仕达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状；

16放入预热好的烤箱，中下层，180度，15~18分钟，上下火；

17面包冷却以后，用小刀从上面竖切一刀，不要切断哦；

18填入土豆泥沙拉馅即可享用；

19~20美味营养的，配上一杯牛奶和水果，就是一顿营养又美味的早餐啦！

附卡仕达酱的
做法

材料

蛋黄1个，细砂糖25克，牛奶75ml，低筋面粉8克

做法

1把白糖加入蛋黄中，用打蛋器高速打发，至蛋黄呈蓬松状态；

2筛入低粉；

3搅打均匀；

4把1/3煮开的牛奶缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀；

5把搅拌均匀的蛋黄糊倒入奶锅的牛奶中；

6重新小火加热奶锅，边加热边不断搅拌；

7直到成为幼滑浓稠的卡仕达酱，关火后把奶锅直接放进冷水盆里，让其快速冷却；

8卡仕达酱充分冷却后即可使用，装入裱花袋，剪一个小口即可用来在面包胚上挤出各种形状.