原料
高筋面粉200克低筋面粉50克白糖25克盐2.5克鸡蛋50克水105克左右，黄油25克酵母2.5克
豆沙馅
270克左右
份量
9个
做法
1所有材料
除黄油揉成团后，再加入黄油揉成出大片薄膜，
2然后滚圆后放入容器中盖盖
3发酵至两三倍大，
4手按下去有小洞，不反弹.
揉出大片薄膜是下图这样，用手撑开，不会列.像泡泡糖的膜一样.
5然后将面团分成九份，并滚圆，放30度左右20分钟.
6豆沙也分成九份，并揉圆.
7取其中一份面团擀成圆饼形，
8包入豆沙馅，
9包好后收口，
10然后放入烤盘中，如果烤盘比较小，可以分成二烤盘.
11发酵至两倍大，要保证温度和湿度.
12烤箱175度预热，中层烤20分钟左右.
烤好的面包，要想松软，一定注意面要揉好，揉好了才能发好了.发好了，才会烤时涨大.要想松软还要注意面团不能干燥，面团进烤箱前如果就干燥了，那怎么烤也不会烤软的.
