材料
a.高筋面粉250克 盐2克 酵母3克 水140克 枫糖浆25克
b.黄油13克
c.核桃碎70克 枫糖浆25克
d.装饰用全蛋液
做法
1.混合a所有原料，放面包机里搅拌至面团的扩展阶段.
2.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行基础发酵，约60-90分钟.关于面团发酵请点击
3.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，分割成六份小面团，滚圆后盖湿毛巾松弛10分钟.
4.将面团擀成不规则片状，刷一层枫糖浆，铺一些核桃碎.
5.两边卷起成中间细两头略粗的棒状，放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时，面团发酵至膨胀到1.5倍.
6.烤箱预热180度.
7.在发酵好的面团表面刷一层全蛋液.放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄.
小贴士
***核桃事先烤过会更好吃.
