红枣浆材料
干红枣100克牛奶240克

面团材料
高筋面粉440克细砂糖30克盐1/2小匙鸡蛋2个

干酵母4克红枣浆230克黄油40克

表面材料
蛋液适量葱花适量黑胡椒粉适量盐适量马苏里拉奶酪丝适量

烘烤180度，中层，上下火，15-18分钟.

做法

1.红枣去核+牛奶入料理机里打成浆.

2.打好的浆备用.

3.面包机里先放入蛋液和红枣浆，再在两个角分别放上盐和糖.

4.再放入高粉酵母.揉面35分钟至面团可以拉出不算完全的筋膜.

5.加入软化的黄油，再搅拌10-15分钟.

6.把和好的面团盖上保鲜膜放在盆子里，22度环境里发酵50分钟左右.

7.当面团发至2倍大，取出.

8.把面团按扁排气后，平均分成12等份，分别滚圆后，盖保鲜膜松驰15分钟.

9.分别把面团整理成橄榄形，放入烤盘中进行二次发酵40分钟左右.

10.当面团发至2倍大小时，用利刀在表面划一道.接着再发酵8分钟.

11.把葱花胡椒和盐放一起拌匀.

12.在发好的面包坯的裂口处涂蛋液，撒上少许腌好的葱花，最上边撒上一层马苏里拉奶酪丝.入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤15-18分钟.

小贴士

1.这个面团里边所用的红枣浆，打出后是生的，而且料理机打出来的，枣皮碎屑可以看得很明显，吃起来红枣的香味不是非常的浓，淡淡的，但营养保留更全面.如果你喜欢红枣味非常浓的，可以把红枣+牛奶放进豆浆机里边打成熟浆，这样做出的面包枣味非常浓.

2.因为面粉吸水度不同，鸡蛋大小不同等因素，面团在搅拌过程中要注意，如果太硬，可以再加入少许牛奶或枣糊，如果太软，可以再加入些面粉.和好的面团比我们平时包包子的那种面团还要软些.

3.如果没有马苏里拉奶酪，用沙拉酱代替也是非常好吃的！

4.因为要送人，所以俺做了12个，一般俺都是做6个，方子减半即可.这样就不会放好几天才吃得完了.