原料
面团高粉250克 鸡蛋40克 糖50克 酵母4克 黄油40克盐2克水110克
馅料洋葱30克 香菇50克 培根5片生粉适量黑胡椒适量
做法
1.将面团材料
除黄油外放入面包机，液体放下面，糖和盐对角放，然后放入面粉，在面粉中央戳个小洞放入酵母.开启揉面模式，将原料揉成一个光滑的面团.
2.加入黄油，继续一个和面程序，将面团揉至出膜.
3.启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩.
4.将面团放在案板上排出气体，分成60克一份滚圆，松弛20分钟.
5.将洋葱和香菇切丁，培根切成小块.
6.将香菇焯水后挤干水分，和洋葱培根拌匀，加入适量黑胡椒，加入适量生粉拌匀成粘稠状.
7.取一个松弛好的面团擀成长方形.
8.取适量馅料放在面片中央.
9.用刀在面片两边各切四刀.
10.将两边的面交叉重叠将馅料包住.
11.将面包坯放入烤盘，发酵至两倍大.
12.在面包坯表面刷上蛋液，放入烤箱150度烤20分钟.
