原料

低筋面粉50克，高粉200克，酵母3克，白糖18克，盐2克，鸡蛋45克，水108克，黄油25克

做法

1，将面粉，水，鸡蛋倒入容器中

2，再倒入酵母，白糖，盐.这三样都分开放.关于面包机的水的量，我个人觉得水份多一点，出膜的速度快点.这次这个量水份不算多.

3，搅拌好，看不到水就可以

4，放冰箱里盖盖10分钟后取出来.因为有些朋友老说自己面包机水份掌握不好.所以为了避免水份放多放少的问题，还是先静置一下，让面粉吸足水份，这样在面包机里的时候就不会有太大误差了.同样道理适合搅拌机.

5，倒入面包机中

6，大约10分钟的时候，取出来看看.容易破裂.我用的是甜面包程序.所以10分钟后，面包机开始休息.我们就等会儿.

7，休息好了，面包机开始工作.会有一个放果料的过程，面包机发出声响，大约是搅拌20分钟的时候看一下面团的状态

8，这时将黄油放入.我是先放的黄油再看的状态.因为黄油在面包机中不会那么快融合.而且，我们正常操作的时候，不用看状态的.就让面包机搅拌就行了.

9，面包机在搅拌过程中

10，甜面包程序结束，面包机总共搅拌了25分钟，我们看一下状态.还是没有达到要求.

11，然后再启动一下面包机的发面团程序.这个程序是15分钟，

12，15分钟后，就是面团的最终状态.面包机总共搅拌了40分钟.前面甜面包的25分钟加上后面发面团的15分钟.如果想达到更好效果，还要继续用发面团操作.