材料 细面条肉馅虾仁韭菜葱姜
做法
1虾仁用蛋清盐胡椒粉料酒淀粉腌制20分钟，过油炒熟备用.
2葱姜切末，韭菜切成2厘米长的段备用.
3待锅中油五成热时，将肉馅和姜末放入划散，加料酒酱油翻炒均匀.加入虾仁和适量高汤，调入醋略煮放入韭菜，加少许盐和鸡精调味，滴少许香油，勾薄芡即可.
4将面条煮熟盛入碗中，淋上做好的臊子即可.
