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腊味饭的做法的做法

主料香米500克

辅料腊肠腊肉油菜青红柿子椒

调料熟食用油老抽蚝油白糖清水豆豉

烹制方法

1将菜苔洗净用开水焯一下,江米用清水泡,再将腊肉腊肠切成小块,青红柿子椒葱姜分别切成细丝;

2将泡好的江米,腊肉腊肠姜丝一起放入高压锅中压10分钟,盛出放在晚里;

3坐锅点火倒少许油,油热时放入豆豉葱姜丝柿子椒一起煸炒,再依次加蚝油白糖老抽调好味淋在焖好的饭上即可食用.

特点米粒软硬适中,腊香味浓厚.