原料乌冬面.配料鸡胸肉,红椒,黄椒,木鱼花,葱.其实,这些配料可以随意转化,比如香肠,青椒和洋白菜.木鱼花更是可以没有.只是我实在喜欢.提前解答下,我听说华堂有卖,但是没太注意.我这包是从香港带的.
这个东东就是木鱼花调料我用的是某期《贝太厨房》送的“太太乐”蚝油生菜快炒酱,可以用蚝油加些糖和白胡椒粉代替,也很好.做法:
?鸡胸肉切丝,用一点淀粉,盐和鸡粉抓抓,腌15分钟后,再倒一两滴油抓抓,然后再腌五分钟.红椒和黄椒都切丝.
?锅先加热.再放些油,油温后,炒香葱花.
?放入肉丝用筷子滑炒.
?放入黄椒和红椒翻炒几下.
?倒入面条.
?最后放入酱料.
?装盘
?端上桌再撒木鱼花.