主料米饭锅巴
辅料青豆虾仁海参鸡肉菠萝胡萝卜葱姜蒜
调料盐味精白糖醋淀粉番茄酱
烹制方法
1坐锅点火倒油，将鸡肉炒变色后加入虾仁海参粒葱姜蒜末翻炒，调入番茄酱清水白糖醋盐味精，再依次放入胡萝卜粒青豆菠萝粒，烧开后水淀粉勾芡炒匀备用；
2将米饭锅巴掰成小块，放入油中炸成金黄，控油装碗后淋入炒好的菜即可.
特点酸甜爽口，酥脆鲜香.
