原料: 米粉,红尖椒,大蒜,姜,黄芽白,生抽,老抽,盐,鸡精做法: 1.米粉事先煮熟,煮得稍微硬一点,不要太软,然后过凉水,滤水备用2.黄芽白切小块,尖椒切细末,大蒜及姜切碎3.油锅放油,油热后放入蒜末,姜末及辣椒,炒香后加入黄芽白,炒至黄芽白软,加入米粉,用筷子略翻炒几下,加入生抽,少量老抽上色,另外加入盐,因为光用生抽调味的话,我感觉味道不够.起锅前放入鸡精.
