原料
鲫鱼白菜姜片.
做法
1鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块.
2锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色.
3加入姜，放入足够开水.
4烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟.
5最后加盐和鸡精调味即可.
