材料 南瓜泥200g,面粉300g,酵母1.5g.
做法
1.南瓜去皮蒸好后取200g,按压成泥.或者直接入料理机打成泥再取200g,加面粉揉成稍微有些硬的面团,盖保鲜膜发酵至2倍大.
2.发酵好的面条取出彻底揉匀,若太软可以再揉进些许干面粉.擀成0.5cm厚的面皮,刷薄油,卷起.
3.切段,如图用筷子按压一下,两边稍微捏合即可.入蒸锅先不开火,发酵15-20分钟.然后大火蒸15-20分钟即可.