材料
四季豆15根 五花肉200克 新鲜机制面300克
调料
大蒜3瓣 红辣椒3根 生葱1根 白糖1汤匙 生抽2汤匙 老抽1/3汤匙 盐1/3茶匙 花椒油或芝麻油1茶匙 清水350毫升
作法
1五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽老抽白糖盐，随后倒入豆角炒匀
3倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上
4盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末辣椒片葱花淋入花椒油或芝麻油拌匀即可
