面皮原料面粉300g，酵母5g，温水适量.
馅料肉末100g，韩式泡菜30g，干木耳5g，葱段，姜片，料酒适量.
发面过程
面皮面粉300g，酵母5g，温水适量.
酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟.
与300g面粉混合，揉成光滑的面团.
放在温暖的地方发酵至2，3倍大.
馅料准备制作过程
1，准备馅料所需的材料
肉末，泡菜，干木耳，葱，姜.
2，肉末里加入剁碎的葱末姜末，10ml的料酒，搅拌均匀，腌制片刻.
3，木耳提前用温水泡发10分钟.
4，将泡发好的木耳剁碎，以及泡菜剁碎，加入到腌制好的肉末中.
5，将肉馅所有材料
搅拌均匀，备用.
6，发酵好的面团，揉去空气，分割成差不多大的小剂.
7，取一小剂擀成圆形，包入馅料，收口.
8，将包好的所有包子室温静至10分钟，2次发酵.
9，锅内放入足量的水，将包子上蒸锅，中火蒸8-10分钟即可.
