【原材料】
** 粘米粉100克糯米粉150克.
【调味料】
** 红糖60克水85ml.
【做法】
图1红糖用温水化开，放凉些.过滤一下红糖水，把渣子滤掉.
图2粘米粉和糯米粉混合在碗中.
图3红糖水一点点倒入碗中搅拌.
图4搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些，以便更好的让粉质和红糖混合.
图5将拌好的糕粉过一下筛，这样就成为了细粉粒了.
图6取一方形烤皿，垫上锡纸，锡纸高出盘沿一些.
图7将粉粒倒入其中，并用刮板刮平整些.
图8放在开水蒸锅中蒸15分钟左右.
图9蒸后后放凉取出切块即可食用.
【小贴士】
** 糕粉一定要过筛，虽然比较麻烦，但这样组织细腻，口感好.
** 蒸的时候最好用蒸笼蒸，这样比较透气，蒸出的口感和组织更好，鸟儿一时没有蒸笼，就只有拿这个烤皿蒸了.
** 盘底最好刷层油更滋润些.
