食材 蒜黄木耳香菇鲜肉馅
配料葱姜料酒酱油盐香油
做法
1.肉馅倒入盆中，放适量葱花姜末料酒酱油顺着一个方向搅拌并腌制.
2.把木耳泡发后洗净焯水再切碎，蒜黄洗净切末香菇洗净焯水然后切成丁.
3.把准备好的食材 放入肉馅中.
4.放入适量盐和香油调味，再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作.
5.取适量面粉分次加入水和成面团，饧20分钟左右.揉匀后再分成大小均匀的剂子.
6.取一个小剂子用擀面杖擀成圆形面皮.
7.取一张面皮，在中间放入适量馅料，面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合完成一个饺子的制作.
8.依次包完剩下的饺子，间隔一定距离摆放.
9.平底锅中放入适量食用油，把饺子均匀的放在锅中，煎5分钟左右.
10.把稀释好的面水倒入锅中.
11.盖上锅盖，使之变成蒸汽传热焖熟,大概五分钟左右.
12.底部呈焦黄色时，用铲将四周与锅底分离，关火即可.
