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金丝卷的做法

原料

白色面团

面粉125克白糖1克盐1克酵母1克水60克.

黄色面团

面粉60克玉米粉30克白糖1克盐1克酵母1克水45克.

做法

1两种面团揉好后,分别发酵至两倍大.

2然后将两种面团分别擀成长方形

3白色的面团放在底部,

4黄色的面团刷上油,然后切成面条状,

5将黄色面条放在白色面片上面,

6然后将白色面片包住黄色面条,

7切成六份

8放入蒸笼醒30分钟后,中火蒸20分钟,关火后三分钟开盖.

小贴士

1面团刚开始揉的时候不一定要揉很光滑,但压成面片一定要光滑,做出来的馒头才光滑.

2黄色面条多刷些油,蒸的时候面条不容易沾在一起