材料 嫩豆腐2块
辅料鲜香菇2朵 胡萝卜少许 姜丝少许芹菜段和青蒜段适量 水淀粉适量
做法
1嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎
2胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片
3放入自己所需要的水量，将嫩豆腐端在掌心，用刀子轻轻地切小块放入
4加入香菇片胡萝卜姜丝，烧开
5调点盐鸡精撒些胡椒粉，淋点水淀粉
6最后撒入芹蒜段，搅拌几下即可出锅
