原料
鸡子半只，香菇，春笋，盐，葱断，姜片，枸杞.
做法
1鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用.
2香菇洗净切花刀.春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟.
3汤锅内加入足量水，放入鸡块葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟.
4然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可.
