原料新鲜豌豆玉米粒虾仁适量；小火腿肠一根；鸡蛋2个；剩米饭一大碗.
制作方法
1.将小火腿肠切成小粒，鸡蛋打散备用.
2.炒锅内放油，油热时加入葱花，接着加入打散的蛋液.
3.鸡蛋成型后，加入豌豆玉米粒虾仁小火腿肠粒，略炒.
4.加入剩米饭，中火不断地翻炒以免糊锅.
5.最后加入盐鸡精，略炒即可出锅.
6.也可以用一片生菜，加点炒饭和炸肉酱，包起来吃.
