原料半杯紫玉米面1杯全面低筋面粉半杯麦芽粉 1个鸡蛋 3大勺有机黄油 2大勺糖 2小勺泡打粉 1杯低脂牛奶少许盐剁碎的泡软的葡萄干3大勺
做法 1把干的原料放在一个容器里混合均匀；把鸡蛋打散，和牛奶融化的黄油放在一个碗里混合；2把液体倒入干原材的容器中，放入泡软的葡萄干，用橡皮勺或是筷子拌匀，面糊应当很稠；3烤箱开200度，把面糊倒入12个大个马德琳模子中，三分之二满，烤15-18分钟就可以了.
热量每个马德琳蛋糕大约140卡路里脂肪5克碳水化合物20克糖6克蛋白质4克
