原料黄油100g 糖粉100g 鸡蛋2个 盐一点点 淡奶油60g 牛奶60g 香草豆荚1/2枝 低筋面粉150g 杏仁粉50g 泡打粉1.5小勺
事先准备
1. 黄油室温软化.
2. 鸡蛋打散.
3. 低粉杏仁粉泡打粉混匀后过筛.
制作过程
1. 牛奶淡奶油加入锅内；香草豆荚剖开后取出香草籽加入；小火加热至微沸， 关火后盖上盖子，晾凉备用.
2. 黄油内加入糖粉搅打至体积变大颜色变浅.
3. 分次加入蛋液搅打均匀.
4. 筛入1/3的粉类略拌.
5. 加入1/2奶液略拌；再筛入1/3的粉类略拌――1/2的奶液略拌――1/3的粉类，翻拌至刚刚混合的程度.
6. 装入裱花袋，挤入模具约7分满.
7. 烤箱180度，中下层，约20分钟.
