天气炎热，凉拌菜成了最好的菜肴，每一道凉拌菜都有凉爽的感觉，今日教大家做，酸酸辣辣，爽口香脆，令人食欲大增.

主料黑木耳25克

辅料野山椒8个　小米椒5个

调料食盐1茶匙　鸡精1茶匙　蒜3瓣　米醋1汤匙　泡椒水400克　白糖1茶匙

做法

1.将木耳用清水泡发20分钟，然后用水洗净沥水

2.将木耳冷水入锅，水开后大约煮3分钟至熟

3.木耳捞出，沥干水，晾凉

4.把野山椒和小米辣切成小段，大蒜切成末

5.用大容器，倒入野山椒水，没住木耳，放入野山椒和小米辣

6.调入盐白糖米醋大蒜鸡精，拌匀后，浸泡1小时以上，可取出

吃什么减肥？爱美女性由于工作生活的缘故无法通过运动来达到减肥目的，所以，只能通过饮食来调节.今天我们要介绍的，就是具有肠胃清道夫之称的黑木耳.黑 木耳中含有丰富的氨基酸，可以有效的加强脂肪的分解，并且能够清除肠胃中堆积的毒素，而且黑木耳的热量也特别低，下面就为大家推荐几道非常健康营养的黑木 耳美食餐.

一，黑木耳芹菜粥

黑木耳和芹菜都是非常有效的清肠食物，芹菜中含有丰富的纤维素，不但可以促进消化，而且饱腹感也特别强.把木耳泡发后摘洗干净，掰成小朵.芹菜洗净切碎， 大米淘洗干净，放入锅内，倒入适量的清水大火熬煮，开锅之后漂去浮沫，然后把芹菜末和黑木耳一同放入，小火熬煮三刻钟，就可以出锅了.

二，凉拌黑木耳

凉拌黑木耳是非常受欢迎的一道爽口凉菜，它的热量很低，能够促进消化和新陈代谢，是非常棒的瘦身美食.将黑木耳在清水中泡发，然后摘洗干净，放入沸水中焯一下.

接着捞出来沥干水分，红辣椒和香葱洗净，分别切丝，香菜洗净摘段，然后和木耳放在一起，接着倒入适量的生抽香油和芥末酱搅拌均匀即可食用.

黑木耳

三，黑木耳蛋花羹

这款汤饮十分的营养鲜美，饱腹感也特别强，不但可以控制食欲，而且还能加强身体的代谢效率，作为早晚餐都非常的合适.把黑木耳泡发，白菜和胡萝卜洗净切成小丁，锅内倒油烧热，然后放入蒜瓣爆香.

接着把白菜丁放入翻炒，接着倒水熬煮，水沸之后把胡萝卜丁和黑木耳一同放入，可以放入少许的胡椒和食盐调味，放少许水淀粉.接着把打好的蛋液淋入沸水中，出锅前加入香菜末和香油即可.

四，黑木耳西兰花

西兰花也是十分营养健康的蔬菜，能够为身体补充足够的营养，带来强大的饱腹感，清炒黑木耳既能控制热量，又可以满足我们的食欲.黑木耳泡发，掰成小朵，西兰花掰朵洗净.把西兰花放入沸水中炒一下，然后捞出过凉.

锅内油烧热，放入蒜末爆香，然后把沥干的黑木耳和西兰花分别入锅翻炒，加入少许食盐调味，最后撒入一点清水焖煮一分钟，出锅前加入少许的水淀粉勾芡，加味精和香油即可.