主料鸡胸肉 辅料冬瓜茯苓粉
调料盐料酒鸡精胡椒粉山楂汁柠檬汁淀粉
烹制方法
1将鸡胸肉斜刀切成片，加料酒盐胡椒粉鸡精拌匀，再加水淀粉抓匀，干淀粉中加少许茯苓粉拌匀，放入鸡肉裹匀后入油锅炸至金黄取出；
2将冬瓜雕成树叶形状，摆盘，炸好的鸡肉放冬瓜旁边，摆成牡丹花的形状，烧少许山楂汁和柠檬汁分别浇在鸡肉上即成.
特点造型独特，脆嫩鲜香.
