主料鸡腿肉
辅料青椒花生米鸡蛋
调料盐味精白糖香油料酒淀粉辣椒油干辣椒
烹制方法
1将鸡腿肉切成条，加入盐味精白糖鸡蛋淀粉腌制，青椒切条，干辣椒剪断备用；
2将鸡腿肉炸至金黄捞出，锅中留少许油，爆香葱姜末，倒入干辣椒青椒煸炒至青椒7成熟时倒入鸡条，调入料酒味精白糖辣椒油，加入花生米，翻炒均匀即可.
特点色彩鲜艳，鲜辣脆嫩.
