做法 1排骨亦买回来，洗干净，沥去水份，均匀涂上叉烧酱，放冰箱里2天腌入味；
2烤箱预热，200度烤；
330分钟后取出，顺着骨头，切成小块；
整块烤，肉里面的水份不会很快蒸发了，肉更嫩，这时候的排骨刚刚熟，看看特写
4在排骨的侧面再涂上少量的叉烧酱，放入烤箱，180度烤20分钟；
