主料猪肚
辅料娃娃菜奶汤
调料盐料酒胡椒粉醋鸡油
烹制方法
1将猪肚用盐醋搓洗片刻，锅中加水，先将娃娃菜焯熟取出，调入料酒后放入猪肚焯烫片刻捞出，晾凉后切成片备用；
2坐锅点火倒油，爆香葱姜后加入肚片，翻炒中烹入料酒，冲适量开水，稍煮后捞出控水；
3将猪肚重新放入清水中，撒少许花椒小火煮透，另起锅倒入奶汤，加少许鸡油，调入盐白糖，将煮好的猪肚和娃娃菜放入奶汤中煮沸即可.
特点汤鲜味浓，营养丰富.
