配料:牛腩一斤,生姜半个,大蒜一瓣,老抽适量1:把牛肉切成核桃大小,锅中水烧滚开,牛肉绰水,除掉血腥2:牛肉入盆,把姜切成细末,撒在牛肉上,然后加酱油适量后手翻牛肉块,让牛肉充分的沾慢老抽.3:上锅蒸,先大火烧开,再小火蒸半小时再大火一个半小时就ok啦.
