用料
南瓜1/4个鲜百合1个白砂糖1/2茶匙盐1/2茶匙油1汤匙
做法
1.南瓜去掉瓜瓤瓜籽，削去外皮，切成0.5cm厚的片.鲜百合剥成瓣，去掉边上褐色部分，洗净.2.大火烧开小煮锅中的水，放入百合瓣汆烫2分钟，捞出，沥去水分.
3.炒锅内放入油，大火烧至七成热，放入切好的南瓜片，加入白砂糖和200ml冷水翻炒均匀，待煮开后改小火焖至南瓜熟软.
4.炒锅中加入汆烫过的百合瓣，调入盐，翻炒1分钟至熟即可.
小贴士1.外皮干黄的南瓜含水分少，口感松软好吃. 2.南瓜要小火炒制，避免水分消耗太快.中途翻动要小心，不要让南瓜糊锅.
