主料鸭腿3只，
辅料苹果2个，土豆1个，梅子酱，蜂蜜，饴糖，葱，姜
调料盐白糖料酒酱油水果醋花椒面黄油
做法 1起锅坐水，水中放入葱段姜片料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出.
2鸭腿加老抽花椒面腌制10分钟入味.
3苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上下火180度烤10分钟.
4拿出鸭腿，将鸭腿翻面，刷上调稀的饴糖和水果醋，再进烤箱上下火180度烧烤8分钟.
5用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用，拿出鸭腿摆盘即可.
