材料 白菜半棵
配料姜 蒜 梨 苹果 干碎辣椒 盐 味精
做法
１白菜剥去外层，洗净，沥干水，撕成２＊２的小块.
２分层均匀抹上盐，腌３小时挤掉水分.
３姜蒜梨苹果剁碎，与干碎辣椒盐味精均匀拌在一起.
４将腌好挤掉水分的白菜块与拌好的配料搅拌在一起.
５不要让菜碰到油，放入瓷或玻璃的器皿中保存，放阴凉处，次日就可以食用.
