主料五花猪肉1斤，草鸡蛋10个
配料老抽酱油黄酒2两糖2匙葱2两姜5片
做法
1猪肉切成麻将牌大小的块，草鸡蛋水里煮熟，去壳，用刀在表面竖向轻划4刀，以便入味.
2热锅下油，将猪肉姜片下锅煸3分钟，加黄酒，加盖焖一下.
3开盖，放入鸡蛋，加老抽酱油糖葱，再加水与肉平，炒匀后，加盖，大火煮开，小火焖1.5小时.
4开盖，大火收汁，洒上香葱段.
