秋葵，又名黄秋葵，外型有些像辣椒，可以凉拌清炒做汤等等，秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，含有维生素a和β―胡萝卜素，有益于视网膜健康维护视力，另外秋葵的钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对正在发育中的小朋友来说，是一种很好的补钙食材 .但是它性偏凉，孕妇朋友就不要吃了.
材料
秋葵200克干贝少许沙拉酱适量植物油
做法
1秋葵洗干净后入锅焯两分钟
2稍放凉后，切成小段
3平底锅放少许油，放入干贝略煎
4然后撕成丝状
6切好的秋葵和干贝放入碗中，加入沙拉酱，拌匀即可
