主料肥羊卷，大葱，红辣椒，香菜1
调料料酒，姜丝，辣椒粉，孜然粒，孜然粉，酱油，盐，醋
做法
1.红椒，大葱洗净斜刀切片.香菜叶和梗分别切段备用.
2.热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香.
3.倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒.
4.加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀.
5.撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀.
6.淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可.
小贴士
1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行.
2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好.
3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃.只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜.
