，味道鲜美，营养丰富，口感细腻，熬了很久的汤喝起来很有口感.这款汤适合夏季食用，祛除夏日里的暑气.
材料
鸡块600g，新鲜鲍鱼5个，菜参2只，洋葱半个，独蒜1个或蒜瓣5瓣，姜片4片，清酒3大勺，大葱1小节，新鲜大蒜1棵，盐，胡椒适量，清水1.5L
做法
1鸡块洗净备用
2在锅中倒入适量清水
3锅中的水沸以后，倒入洗净的鸡块，焯一会儿
4将焯好的鸡块捞出，沥干水分
5将沥干水分鸡块放入锅中
6将洋葱切大块，大蒜打成蒜节，
7将洋葱块，蒜节，蒜瓣，姜片码在鸡块上
8加入1.5L清水
9大火煮，待锅中的汤汁烧开，撇去浮沫
10将新鲜鲍鱼去内脏并用牙刷将鲍鱼洗净
11将鲍鱼加入锅内
12将大火转为小火，炖煮1-1.5个小时
13将锅中的洋葱，蒜节，蒜瓣，姜片捞出
14汤中加适量盐和胡椒调味即可
鲜为人知四个关于鸡肉真相
其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质.鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的.鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素.鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质.
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉.另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱.
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
鲜为人知四个关于鸡肉真相
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢.因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美.
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的.而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值口感鲜嫩度或脂肪的含量.
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用.
