色香味 色泽艳丽果香浓郁风味独特.
主料 猪排骨500克,凤梨150克
辅料番茄酱40克油50克
制作
1)将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色；
2)油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可.
