基本资料〖主料〗莴笋猪肉.〖辅料〗〖调料/腌料〗盐酱油淀粉味精姜.
制作过程1将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片.猪肉切片，并用盐酱油少许，加淀粉把肉片抓匀.姜切成片，从切成豆瓣形.
2炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒酱油醋盐和味精，加入笋片不停的翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘.
