所属菜系 闽菜
所属类型 地方特色
原 料
豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克.
制作过程
①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米宽05厘米厚05厘米的条,用开水焯过备用.牛肉切成丝.
②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒盐味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿香菇木耳笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可.
