原料白菜 带皮猪五花肉 红薯粉条
酱油 料酒 冰糖 盐 花椒 八角 桂皮 葱段 姜片 油
做法
1将猪皮上的毛刮洗干净，切成块.
2白菜洗净，切成块；
3红薯粉条用凉水浸泡.
4锅置火上，倒入清水，放入五花肉料酒，煮开.撇净浮沫.捞出.
5炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化.
6倒入五花肉，翻炒至上色.
7放入葱段姜片花椒大料桂皮酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉.炖30分钟.
8放入红薯粉条，盐，炖5分钟.
9最后放入白菜，再炖5分钟即可.
