低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳200克，水150克左右

做法

1．高粉和低粉酥油水混合，拌成面团.水要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可.用保鲜膜包起面团，松弛20分钟

2．将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰敲打，把马琪琳打薄一点.这样马琪琳就有了良好的延展性.不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄.擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致.取出马琪琳待用.

3．案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形.擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀.擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍.把马琪琳放在面片中间.

4．将两侧的面片折过来包住马琪琳.然后将一端捏死.

5.从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片.按压到下面的一头时，将这一头也捏死.将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长.这是第一次四折，松弛30分钟.

6．再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折.这是第二次四折.四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛30分钟.

7．用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折.

8．把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6cm的面片.撒白砂糖，轻轻按压

9．将面片6折，然后卷起来包上保鲜膜，松弛30分钟.

11．松弛好的面卷用刀切成厚度1cm左右的片，稍微整一下形，松弛30分钟

12烤箱预热210度，然后切品面朝上摆入已铺好油纸的烤盘中.13放入已预热好的烤箱中，烤约15分钟.