混合着西式奶香香料和中式典型的混搭.回油后没有广式月饼的典型软糯，感觉是游离在京式提浆月饼和广式之间的感觉.加上黑加仑的原本果糖和花生坚果香气，让月饼回味悠长，酥脆绵香.

这个月饼原料分两部分

月饼皮100克面粉，5克奶粉，75克转化糖浆，1克枧水，25克自榨花生油.

月饼馅

1 榨油后脱脂花生碎，黑加仑干，榨油后沉淀花生酱，糖桂花，15克奶油粘合增香.

2 把干果切碎断面会很好粘合.

3
做法
是皮小馅儿大，用手慢慢的包严.这张图是表达包好前后的对比.

4 下图这个步骤是必需的，不然模具会把边缘的皮卡破.而小于模具的椭圆状最利于压膜顺利.

5 做好预热烤箱的时候，其实家常月饼制作已经完成百分之八十了.

6 图上要表达的是什么呢?原来还有的步骤就是需要在月饼坯表面喷上雾状的水汽.一个作用是把干粉润湿，一个是避免炉温高造成干裂.而我发现雾化药瓶适合很顺手设计很好可利用的物件.于是但凡需要雾化的时候首选就是二次利用的药瓶了.自然是洗净装好纯净水进行的了.

7 喷着雾化着，请忽略左侧我的拙手.

8 烤制就是如图记录那样.不同点在于每家烤箱温控不一样，需要自己找到合适的温度.这是个变量，也因此好多人失败在这儿.但有变量需要人对物的了解和配合.最后达到默契那就是家庭烘焙的源动力吧.

9 五分钟定型后带放烫手套从烤箱取出月饼烤盘.温柔的像对待婴儿一样的轻轻地刷上两边蛋黄水.而后在放入烤箱180度上下火15--20分钟即可.

10 因为油少烤出的月饼有些过于发干.这是有别于所有自制月饼的地方.没关系只要时间慢慢地回油后，情况会有好转.

11 口感清爽那就是因为油糖都少了的缘故.这款月饼的也是一个混搭了.广式月饼的外皮和
做法
及比例.加了奶油奶粉的西式味道的奶香气.

蛋黄水我嫌腥气又加了2滴香草液.混合着西式奶香香料和中式典型的混搭.回油后没有广式月饼的典型软糯.感觉是游离在京式提浆月饼和广式之间的感觉.