主妇们最怕的就是做米饭做多了，剩下很多，做少了，家里人又不够吃.今天，推荐，剩米饭的好去处，做成炒饭，也一样很美味.
原料
剩米饭一碗鸡蛋一个虾仁100克胡萝卜100克嫩茭瓜100克
做法
1手剥虾仁，去虾线，切成小段，用生姜丝料酒和生抽腌制;
2胡萝卜和嫩茭瓜切碎备用;
3鸡蛋液搅匀，下入热油锅，翻炒成型马上关火，用铲子产碎备用;
4用锅内底油把腌制的虾仁炒至变色取出;
